لوز / Prunus dulcis / Almond

© All rights reserved by www.mahmiyat.ps

الحالة: شائع

اللوز شجرة معمرة متساقطة الاوراق ينتمي للعائلة الوردية. الاوراق مستطيلة رمحية، الازهار بيضاء الى زهرية اللون. تزهر اشجار اللوز في فصل الشتاء و اوائل الربيع (كانون اول حتى اذار ) بحيث تظهر الزهور قبل الأوراق. التلقيح في اللوز خلطي لإنتاج الثمار و ذلك بواسطة الرياح او الحشرات واهم هذه الحشرات النحل، وتزهر شجرة اللوز في وقت مبكر عندما تكون الاشجار الاخرى في فترة سكون فتكون الشجرة المزهرة الوحيدة في المكان مما يجذب العديد من الملقحات. تستغرق الثمار عدة أشهر لتكون ناضجة، وتجمع في الخريف. على عكس اللوز الحلو المزروع فإن أشجار اللوز البرية يكون طعم الثمار مر فيها غير صالح للأكل لأنها تحتوي على مادة سامة( الامجدالين)، و هي تعتبر سبب في حماية لها من الحيوانات.

يتواجد اللوز في جميع المناطق الجبلية في فلسطين، خصوصا في جبال القدس. الأشجار المتواجدة في المناطق قليلة الامطار غالبا ما تكون أقصر وشائكة مع أوراق و ثمار و أزهار أصعر حجما و كانت تعتبر نوعا محتلفا Prunus Kotschinskii.هناك نظريات مختلفة حول أصل اللوز المزروع. بعض الباحثين يعتبرون ان الأنواع البرية من اللوز التي تنمو في منطقة بلاد الشام، بما فيها فلسطين هو أصل الشجر المزروع.

تم زراعة اللوز في جميع أنحاء فلسطين منذ آلاف السنين، وتستخدم ثمار اللوز عادة في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق، وخاصة في الحلويات والمعجنات وتستخدم أيضا كبديل للحليب. الثمار الخضراء ( "اللوز الأخضر") هي أيضا وجبة خفيفة شائعة، وعادة يتم عملها مخلل أو رشها بالملح. البذور مغذية للغاية فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن، ويمكن أن تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.

حالة الحفظ بالنسبة لل IUCN: لم يتم تقييمها بعد 

حالة الحفظ محليا: غير مهددة